안동양반간고등어는 부산 공동어시장 중매인을 통해 국내산 원고를 구매, 보관하며 필요시 안동으로 배송하여 본사 냉동창고에 보관하면서 작업함.
작업시 냉동된 고등어를 해동시켜 선어작업을 거친 후 할복 또는 등을 가른 후 뼈를 바르거나 내장을 제거하며 1차 세척과 2차 세척을 거치고 염도 5%에
염장을 한 후 제조의 가장 중요한 저온숙성 과정을 거친다.
영하 1도의 숙성창고에서 24시간 동안 숙성 과정을 통해 비린내 제거와 탈수과정을 통해 신선하고 맛 좋은 안동양반간고등어가 만들어진다.
제조 마지막 단계이자 제품으로 출하되기 전 단계로 진공 포장을 함으로써 신서한 맛과 향을 오래도록 지속시키게 된다. 그리고 그 신선함을 유지하고 그
맛을 살리기 위해 영하 24도의 저장고에서 상태를 유지한 후 최상의 상태에서 각 총판 및 직판으로 배송되어 백화점과 대형 할인매장 및 중소마트등에서
최상의 신선도가 유지된 상태에서 소비자에게 납품된다.
특히 안동양반 마늘간고등어와 안동양반홍삼간고등어(400g, 500g)는 타 경쟁업체에서는
생산하지 않는 제품으로 조리도 간편하고 영양가도 풍부한 현대인의 입맛을 최대한 고려한 기능성 상품이다.
안동양반간고등어의 특징
- 우수한 고등어 선별
품질이 우수한 고등어만 구입하여 저온에 24시간이상 필히 숙성시켜 제품을 생산합니다.(대한민국 연근해산 고등어만 사용)
- 차별화 된 생산과정
공장에서 사용하는 물은 지하 암반수를 대형 연수기로 정수한 깨끗한 천일염을 사용하여 저온 숙성시켜 비린내를 제거한 안동 양반 간 고등어입니다.
- 최고의 천연천일염 사용
간수를 뺀 천연천일염으로만 맛을 내어 타사 제품보다 맛이 일품입니다.(비린내가 전혀 없습니다.)
- 위생적인 보관
진공 포장되어 있어 장기간 보관하셔도 맛과 품질이 그대로 유지됩니다.
- 최고의 맛과 영양
1손에 2마리씩 진공포장 되어 있어 1회(4인 가족 기준) 1손만 뜯으면 한끼 식탁이 풍성해 집니다.
[생산자 정보 ㆍ 통신판매자 정보]
사업자 등록번호 : 508-81-16761
통신판매업신고번호 : 안동 제04-24호
상 호 : 안동양반간고등어 대 표 : 권점숙
주 소 : 경상북도 안동시 일직면 송리리 91
본사대표전화 : 054-855-0131
팩스 : 054-855-0124
메일문의 : yangban1@hanmail.net
Copyright(c) 2006 안동양반간고등어 All Rights reserved. 본 쇼핑몰은 공정거래위원회 심의 표준약관을 사용합니다.
상품현황
